In de boerderijwinkel kunt U naast de eigen geteelde en gemaakte producten ( groenten, aardappelen) ook een heel gamma van biologische voedingswaren vinden. De boerderijwinkel heeft een contract met Biogarantie VZW, wat betekent dat er in onze winkel bepaalde productgroepen uitsluitend in bio-versie verkocht worden. In onze winkel worden volgende productgroepen steeds en alleen in bio-versie verkocht: groenten, fruit, brood, granen en melen, zuivel, peulvruchten, beleg, sappen en niet alcoholische dranken, wijn, beschuit en aanverwanten, babyvoeding, groenten- en fruitconserven. |
{ | Bio-producten zijn dus afkomstig van de biologische land-en tuinbouw. Zij zijn duurder dan gangbare (niet-bio) producten omdat ze een meerwaarde bieden. Waar ligt juist deze meerwaarde? | | 1. | Duurzaam. | | | De productiemethode is minder belastend voor het leefmilieu (bodem, water, lucht). U draagt op deze manier bij tot een schonere omgeving. De veehouderij is grondgebonden, de bemesting is streng beperkt. Herbiciden en pesticiden komen er niet aan te pas. | | 2. | Eerlijk. | | | De biologische landbouw is gebaseerd op boeren die gemotiveerd zijn en een eerlijk loon krijgen voor hun werk. Daardoor kunnen zij de strenge methode naleven en ontwikkelen en op punt stellen, en de noodzakelijke strenge controles respecteren. U maakt het mogelijk dat boerenfamilies kunnen blijven zorg dragen voor veilig en betrouwbaar voedsel. In de gangbare (niet-bio) landbouw ontstaan regelmatig situaties waarin de boer verplicht wordt onder de kostprijs te verkopen, en zo met het mes op de keel komt te staan. In zo'n omstandigheden komt ook de voedselveiligheid gemakkelijker onder druk te staan. | | 3. | Gezond en lekker. | | | Strikt genomen zijn er nog geen wetenschappelijke studies verschenen over het al dan niet gezonder zijn of meer voedingswaarde hebben van bio-producten tov gangbaar voedsel. Gezondheid heeft ook te maken met zoveel meer factoren zoals voedingsgewoonten, levensritme enzovoort. Wat wel kan gezegd worden, is dat mensen die bio-producten beginnen te gebruiken gemakkelijk getuigen dat de groenten of het vlees zo "lekker smaken" ( "zoals vroeger"). Prei heeft een "vollere" smaak, de hoeve-eitjes zijn heerlijk, enz. | | 4. | Recht van de boer. | | | Onze hoeve-producten komen als het ware recht van het veld op uw bord of recht van de koe in uw koelkast. De keten is kort, U kent de producent. U kan ons aanspreken en we kunnen in gesprek treden over uw voedsel. |
Welke producten vind je naast de Dobbelhoeveproducten in onze winkel?
Vlees
De Groene Boerderij | Groenten
|
|
| | Fruit | Zuivel
|
|
| | Water | Sappen |
|
| Kaas
| Deegwaren |
|
| | Dieren- en veevoeders | Conserven |
|
| | Olie | Granen en graanproducten |
|
| | Noten en gedroogde vruchten | Wereldwinkelproducten |
|
| | Huishoudproducten | Vegetarische producten |
|
| | Bieren | Wijnen |
|
| | Diepvriesproducten | Opgelegde groenten |
|
| | Koekjes | Snoep |
|
| | Koffie en Thee | Voedingssupplementen |
|
| | Toiletartikelen | Margarines |
|
| | Kruiden | Baby voeding |
|
| | Melk | Vis (diepgevroren) |
|